Wenn der Duft von Butter, Hefe und süßen Früchten durch die Küche zieht, weiß man: Weihnachten steht vor der Tür. Kaum ein Gebäck verkörpert die festliche Jahreszeit so sehr wie der klassische Butterstollen – ein echter Weihnachtsklassiker, der seit Generationen auf keinem Weihnachtstisch fehlen darf. Dieses herrlich aromatische Gebäck ist mehr als nur ein Kuchen – es ist ein Stück Tradition, das Geborgenheit, Familie und Feiertagsfreude vereint.
Unser Weihnachts-Butterstollen ist wunderbar saftig, zart buttrig und reich an köstlichen Aromen von Rosinen, Mandeln, Orangeat und Zitronat. Schon beim ersten Bissen entfaltet sich die perfekte Harmonie aus milder Süße, feiner Butter und fruchtigem Aroma. Das Beste daran: Dieses Rezept ist absolut gelingsicher und lässt sich auch ohne viel Erfahrung problemlos backen. Es gelingt immer – und schmeckt jedes Mal himmlisch.
Ein besonderes Geheimnis liegt in der Ruhezeit des Stollens: Wenn man ihn nach dem Backen gut verpackt 1–2 Tage ziehen lässt, verbinden sich alle Aromen zu einem unvergleichlich harmonischen Geschmackserlebnis. Ob zum Adventskaffee, als festliches Dessert oder liebevolles Geschenk aus der Küche – dieser Butterstollen sorgt garantiert für leuchtende Augen und weihnachtliche Stimmung.
Genießen Sie ihn pur mit etwas Butter oder leicht erwärmt mit einer Tasse heißem Kakao oder Glühwein – und lassen Sie sich vom Geschmack dieses traditionellen Weihnachtsgebäcks in eine Welt voller Wärme, Erinnerungen und Genuss entführen.
Weihnachts-Butterstollen herrlich lecker absolut gelingsicher! Ein Klassiker, der auf keinem Weihnachtstisch fehlen darf
Zutaten:
500 g Mehl
200 g Butter, weich
200 ml Milch, lauwarm
100 g Zucker (oder Honig / Erythrit)
1 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
150 g Rosinen (in Rum oder Saft eingelegt )
100 g gehackte Mandeln
80 g Orangeat & Zitronat
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Hefe in lauwarmer Milch mit 1 TL Zucker auflösen und 10 Min. gehen lassen.
Mehl, Zucker, Salz, Butter und Hefemilch zu einem glatten Teig verkneten.
Rosinen, Mandeln sowie Orangeat/Zitronat unterkneten.
Teig abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Zu einem Stollen formen, auf ein Backblech legen und bei 180 °C ca. 50–60 Minuten backen.
Noch heiß mit Butter bestreichen und dick mit Puderzucker bestäuben.
Genieß-Tipps:
Am besten 1–2 Tage durchziehen lassen, dann entfaltet er sein volles Aroma
In Scheiben schneiden & mit Butter genießen
Perfekt zum Adventskaffee oder als Geschenk aus der Küche
