300 g Mascarpone
200 g Joghurt
20 g Zucker, oder anderes Süßungsmittel
1 Packung Vanillezucker
1 Tüte/n Kaffeepulver, (lösliches Cappuccino-Pulver)
150 g Schlagsahne
n. B. Kekse, zum Garnieren
etwas Kakaopulver, zum Bestäuben
Zubereitung
So als erstes die Sahne steif schlagen. Danach die restlichen Zutaten gut miteinander verrühren und die Schlagsahne unterheben.
Danach in Schälchen geben, mit Kakao bestäuben und mit Keksen garnieren.
Nun die Creme erst kurz vor dem Servieren in Portionsschälchen geben, da sich durch den Joghurt nach einiger Zeit etwas Wasser absetzt und die Creme nochmals durchgerührt werden muss.
Um Kalorien zu sparen, kann man auch Speisequark statt Mascarpone nehmen, dann ist es allerdings nicht mehr ganz so cremig.
