Zutaten
Teig
2 Eier
100 g Zucker
8 g Vanillezucker
100 g weiche Butter
350 g Mehl
16 g Backpulver
Früchte
2 – 3 Äpfel
Optional
gehackte Mandeln
Puderzucker oder Puderzucker und Zimt
Zubereitung
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Butter dazugeben und verrühren.
Mehl und Backpulver mischen und löffelweise in die Schüssel geben.
Äpfel schneiden, entkernen und in Stücke schneiden.
Apfelstücke unterheben.
Gehackte Mandeln oder gehackte Haselnüsse oder Rosinen hinzufügen.
Fertigen Teig portionsweise auf einem Backblech verteilen.
Je nach Größe der Kekse etwa 20 bis 25 min bei 200°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
Auf Wunsch mit Puderzucker oder mit Puderzucker und Zimt bestäuben.
Guten Appetit
Die schnellsten Apfelkekse der Welt die ich 2x in Woche bereite!
