Zutaten:
Für das Cajun-Hähnchen:
2 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, in Streifen geschnitten
1 EL Olivenöl
1 EL Cajun-Gewürz
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die cremige Parmesan-Pasta:
225 g Linguine
2 EL Butter
3 Knoblauchzehen, gehackt
240 ml Sahne
75 g geriebener Parmesan
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/4 TL Salz
1/4 TL Chiliflocken (optional)
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
Die Linguine nach Packungsanweisung kochen. 60 ml Kochwasser aufheben, abgießen und beiseitestellen.
In einer Schüssel die Hähnchenstreifen mit Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen hinzufügen und je Seite 4–5 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
In derselben Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch 1 Minute anschwitzen.
Sahne hinzufügen und leicht köcheln lassen.
Parmesan, Pfeffer, Salz und Chiliflocken (wenn verwendet) einrühren. Kochen, bis die Soße leicht eindickt.
Die gekochten Linguine hinzufügen und in der Soße wenden. Nach Bedarf etwas vom zurückbehaltenen Kochwasser einrühren.
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles zusammen kurz erwärmen.
Mit gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
🕒 Vorbereitungszeit: 10 Minuten
🍳 Kochzeit: 20 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 30 Minuten
🔥 Kalorien: ca. 540 kcal pro Portion
🍽️ Portionen: 4
