Viele Menschen suchen nach einer praktischen Möglichkeit, ihren Haustürschlüssel so zu verstauen, dass er im Notfall griffbereit ist – sei es für Familienmitglieder, Kinder oder einfach, falls man selbst einmal den Schlüssel vergisst. Klassische Verstecke wie der Fußabtreter oder der Blumentopf sind längst keine Geheimtipps mehr, da Einbrecher diese Orte als Erstes kontrollieren. Deshalb gewinnt das Türrahmen- oder Tür-oberhalb-Versteck zunehmend an Beliebtheit.
Der obere Bereich des Türrahmens ist von außen kaum sichtbar und für die meisten Menschen nicht der erste Gedanke, wenn es um Verstecke geht. Mit einer kleinen magnetischen Box oder einem unauffälligen Behältnis lässt sich der Schlüssel dort sicher und wettergeschützt aufbewahren. So bleibt er jederzeit erreichbar, ohne sofort ins Auge zu fallen.
Besonders praktisch ist diese Methode für Haushalte, in denen mehrere Personen regelmäßig Zugang benötigen oder wo Kinder den Schlüssel schnell verlieren. Auch in Situationen, in denen man spät nach Hause kommt oder keine Lust hat, Ersatzschlüssel bei Nachbarn zu deponieren, erweist sich dieses Versteck als einfache und zugleich diskrete Lösung.
Deftiger Kartoffelauflauf mit Speck und Zwiebeln
Zutaten (für eine Springform Ø 26 cm):
1,5 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
200 g Speckwürfel
2 große Zwiebeln
150 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
4 Eier
200 ml Schmand oder saure Sahne
100 ml Milch
2 EL Öl oder Butter zum Anbraten
Salz, Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Majoran oder Thymian (optional)
etwas Muskatnuss, frisch gerieben
Paniermehl und Butter für die Form
Zubereitung:
1. Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln schälen, gründlich waschen und grob raspeln. Mit einem sauberen Küchentuch die überschüssige Flüssigkeit gut ausdrücken, damit der Auflauf später nicht zu feucht wird.
2. Speck und Zwiebeln anbraten
In einer Pfanne die Speckwürfel bei mittlerer Hitze auslassen, bis sie leicht kross sind. Die gewürfelten Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten. Anschließend vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. Masse anrühren
In einer großen Schüssel die geraspelten Kartoffeln mit dem Speck-Zwiebel-Gemisch mischen. Eier, Schmand und Milch hinzufügen, dann kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss würzen. Kräuter wie Majoran oder Thymian geben der Masse zusätzliches Aroma. Zum Schluss den geriebenen Käse unterheben.
4. Auflauf formen
Eine Springform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Kartoffelmasse einfüllen und gleichmäßig glattstreichen. Wer es besonders knusprig mag, kann noch etwas zusätzlichen Käse über die Oberfläche streuen.
5. Backen
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 60–70 Minuten goldbraun und knusprig backen. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, gegen Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken.
6. Servieren
Nach dem Backen den Auflauf etwa 10 Minuten in der Form ruhen lassen, damit er sich besser schneiden lässt. Danach vorsichtig aus der Springform lösen und in Stücke schneiden.
Serviervorschläge:
Schmeckt pur als Hauptgericht, besonders mit einem frischen grünen Salat.
Passt hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder einem herzhaften Braten.
Auch kalt am nächsten Tag sehr lecker, z. B. für ein Buffet oder als Snack.
Tipp:
Dieser Kartoffelauflauf lässt sich wunderbar variieren. Statt Speck können auch Schinkenwürfel oder Gemüse wie Paprika, Lauch oder Karotten hinzugefügt werden. Mit verschiedenen Käsesorten – etwa Bergkäse oder Cheddar – bekommt der Auflauf immer wieder eine neue Geschmacksnote.
