Zutaten
450 – 500 g Hähnchenbrustfilet – 3-4 Filets
3 rote Paprikaschoten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
2 EL Paprikapulver edelsüß
400 g Sahne – Schlagsahne (30 %) oder Sahne zum Kochen (15 %)
100 g Crème fraîche
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben.
Paprika in kleine Stücke schneiden und darüber verteilen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
Paprika und Hähnchenbrustfilet in der Auflaufform
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und alles mit Sahne ablöschen.
Crème fraîche zugeben und alles einmal aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Jetzt die Sauce in die Auflaufform geben und alles für 30 Min. backen.
Guten Appetit
