Quark-Rührkuchen ist ein saftiger und einfach zuzubereitender Kuchen, bei dem Quark (Topfen) in den Rührteig eingearbeitet wird.
Der Quark sorgt dafür, dass der Kuchen besonders feucht, locker und lange frisch bleibt
Zutaten
230 gr Zucker
5 Eier
Vanillezucker 1 pack
220 gr Margarine oder Butter
350 gr Quark
300 gr Mehl
backpulver 3 bis 5 tl
etwas puderzucker
Anleitung
So wird er gemacht, als erstes den Zucker, Vanillezucker, Eier und Margarine miteinander schaumig schlagen,quark unterrühren.
Danach das Mehl und Backpulver miteinander vermischen und unterheben.
Nun den backofen auf 180°C vorheizen.
Dann eine form einfetten und den teig in die form füllen und den kuchen bei 180 °C ca. 60 minuten backen…..immer wieder eine garprobe mache
Jetzt den Kuchen auskühlen lassen,aus der form lösen und mit puderzucker überstreuen. Fertig zum naschen!
Guten Appetit
