Zutaten (für 4 Schnitzel)
4 Schweineschnitzel
Salz, Pfeffer, Paprika
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Mischung)
optional: 100 g Speckwürfel
200 ml Sahne oder Cremefine
2 EL Frischkäse oder Schmand
1 EL Öl zum Anbraten
Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
👩🍳 Zubereitung (ca. 15 Minuten Arbeitszeit)
1. Schnitzel vorbereiten
Schnitzel trocken tupfen, leicht klopfen.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
In einer Pfanne mit etwas Öl kurz scharf anbraten (je Seite 1 Minute).
→ Sie müssen nicht durch sein, sie garen später im Ofen.
Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne glasig anbraten.
Optional Speckwürfel dazugeben und knusprig braten.
Sahne mit Frischkäse oder Schmand verrühren.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und ggf. etwas Knoblauchpulver abschmecken.
4. Alles in die Auflaufform schichten
Schnitzel in eine Ofenform legen.
Zwiebel/Knoblauch-Mischung darüber verteilen.
Sahne-Mix gleichmäßig darüber gießen.
Mit Käse großzügig bedecken
Bei 180–200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20–25 Minuten backen,
bis der Käse goldbraun ist.
