Zimt Käsekuchen mit 250 g Quark ist ein klassisches Rezept, das von Oma überliefert wurde und sowohl durch seine Einfachheit als auch durch seinen unverwechselbaren Geschmack besticht. Der Kuchen kombiniert die cremige Textur von Quark mit der warmen, aromatischen Note von Zimt, was ihn zu einem besonderen Genuss macht. Die Zutaten sind einfach und leicht zu finden, sodass der Kuchen auch für Anfänger in der Küche geeignet ist. In nur etwa 45 Minuten ist er fertig zum Servieren und eignet sich perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als krönender Abschluss eines festlichen Essens.
Dieser Zimt-Käsekuchen ist ein echtes Schmuckstück unter den Kuchenrezepten und stammt aus der Rezeptesammlung unserer Großmütter. Mit seiner cremigen Quark-Frischkäse-Füllung und einem knusprigen Keksboden verführt er jeden, der eine Vorliebe für Käsekuchen hat. Die feine Zimtnote, kombiniert mit einem Hauch Bourbon-Vanille, macht diesen Kuchen zu einem besonderen Genuss, der perfekt in die gemütliche Herbst- und Winterzeit passt.
Das Besondere an diesem Rezept ist die einfache Zubereitung, die dennoch ein beeindruckendes Ergebnis liefert. Der Boden aus Haferkeksen sorgt für einen angenehmen Crunch und harmoniert hervorragend mit der weichen, sahnigen Füllung. Der Zimt, der in flüssiger Butter über die Quarkmasse verteilt und leicht marmoriert wird, gibt dem Kuchen nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich das gewisse Etwas.
Die Kombination aus Magerquark und Doppelrahmfrischkäse ergibt eine besonders cremige Konsistenz, die bei jedem Bissen auf der Zunge zergeht. Nach dem Backen sollte der Kuchen gut auskühlen, um sein volles Aroma zu entfalten und die perfekte Konsistenz zu erreichen. Serviert mit einem Klecks geschlagener Sahne, wird er zu einem Highlight jeder Kaffeetafel.
Ob als Dessert nach einem Festtagsessen, zum Nachmittagskaffee oder einfach als süßer Genuss zwischendurch – dieser Zimt-Käsekuchen wird garantiert alle begeistern. Lassen Sie sich von diesem zeitlosen Rezept inspirieren und zaubern Sie einen Kuchen, der mit seinem köstlichen Geschmack und seiner nostalgischen Note überzeugt.
Zimt Käsekuchen mit 250g Quark, ein sehr altes Rezept von Oma
Für den Boden
200 g Hafer – Kekse
120 g Butter
Für die Füllung
250 g Magerquark
400 g Doppelrahmfrischkäse
2 Eier (Gr. M)
100 g Sahne
80 g Zucker
40 g Butter
20 g gemahlener Ceylon – Zimt
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
Nach Belieben geschlagene Sahne zum Servieren
Zubereitung
So als erstes den Ofen auf 160 Grad Ober/-Unterhitze (Umluft: 140 Grad) vorheizen. Springformboden (⌀ 26 cm) mit Backpapier belegen.
Danach die Kekse in einem Alleszerkleinerer fein zerbröseln. Butter schmelzen und zu den Bröseln geben, verrühren.
JEtzt die Krümelmasse auf dem Boden der Springform verteilen und festdrücken. Beiseite stellen.
Nun das Quark mit Frischkäse und Eiern glatt rühren. Flüssige Sahne und Zucker hinzugeben.
Als nachstes die Quarkcreme auf dem Krümelboden geben und glatt streichen. Nun Die Butter schmelzen, Zimt und Vanillezucker einrühren.
Jetzt die Flüssige Zimt-Butter auf die Quarkmasse geben, gleichmäßig verteilen und die Oberfläche des Kuchens mit Hilfe eines Teelöffelstiels leicht marmorieren.
Nun Im unteren Drittel des Ofens ca. 55 Minuten backen. Mindestens 2 Stunden erkalten lassen.
Nach Belieben mit geschlagener Sahne servieren.
