Die saftigsten Waffeln machst du aus Quark und Mineralwasser

Zutaten für 8 waffeln

 

100 g weiche Butter
90 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
250 g Quark
230 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
1 Prise(n) Salz
75 ml Mineralwasser

Zubereitung

1
Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier trennen und Eigelbe einzeln unterrühren. Quark ebenfalls unterrühren.
2

 

Mehl mit Backpulver und Salz mischen und mit Mineralwasser abwechselnd unter den Teig rühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
3
Waffeleisen vorheizen und Teig jeweils 3-4 Minuten zu goldgelben Waffeln ausbacken.

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