Zutaten
200 g Mehl Typ 405
75 g Zucker
1 Ei
75 g kalte Butter
1 Teelöffel Backpulver
500 g Magerquark
2 Eier
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
200 g saure Sahne
80 ml Sonnenblumenöl
140 ml Milch
1 kleine Dose Mandarinen, abgetropft
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Eine 26er Springform einfetten und bemehlen.
Mehl, Zucker, Ei, Butter und Backpulver vermischen. Gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Form drücken. 10 Minuten backen.
Quark, Eier, Zucker und Vanillepuddingpulver glatt rühren. Saure Sahne und Öl zugeben und nochmals gut verrühren. Über die Kruste gießen. Die abgetropften Mandarinen auf der Füllung verteilen. Weitere 30 Minuten backen oder bis der Kuchen goldbraun ist und sich fest anfühlt.
