Zutaten
Blätterteig: 500 g
Kristallzucker: ½ Tasse
Vanillezucker: 2 Päckchen
Milch: 3 ½ Tassen
Eigelb: 2 Stück
Vanillepuddingpulver: 2 Päckchen
Butter: 225 g
Schlagsahne: 450 g
Kochschokolade: 1 Päckchen
Zubereitung
Teilen Sie den Blätterteig in zwei Hälften und rollen Sie beide Teile zu einer dünnen Platte aus. Stechen Sie mit einer Gabel mehrmals hinein und legen Sie die Teigplatten auf ein Backblech. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 150 °C, bis sie goldbraun sind.
Nun widmen wir uns der Creme: Erhitzen Sie die Milch in einem Topf und geben Sie den Kristallzucker, Vanillezucker sowie das Vanillepuddingpulver hinzu. Rühren Sie alles gut um.
Integrieren Sie nun die Eigelbe in die Mischung und bringen Sie alles zum Kochen. Rühren Sie ständig, bis die Creme andickt. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Creme abkühlen.
In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Butter schaumig. Nach und nach fügen Sie die abgekühlte Creme hinzu und vermengen beides gründlich miteinander.
Verteilen Sie nun die Creme gleichmäßig auf einer der gebackenen Blätterteigplatten. Schlagen Sie die Schlagsahne steif und geben Sie diese als zweite Schicht über die Creme. Bedecken Sie das Ganze mit der zweiten Blätterteigplatte. Schmelzen Sie die Kochschokolade und verteilen Sie sie als oberste Schicht über den Kuchen.
Lassen Sie den Kuchen aushärten und schneiden Sie ihn mit einem heißen Messer in Quadrate. Guten Appetit!
