Zutaten
250 g Butter, erweicht
250 g Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Ei
1 Prise Salz
1 Teelöffel Backpulver
500 g Mehl
Für den Belag:
1 kg Frischkäse, erweicht
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
200 g Zucker
1 Ei
saft von ½ Zitrone
Zubereitung
Den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen. Eine 9×13 Zoll große Auflaufform buttern oder einsprühen.
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen. Die abgekühlte, geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren. 1/4 des Teigs zurückbehalten.
3/4 des Teigs gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform drücken.
In einer mittelgroßen Schüssel die Zutaten für den Belag, mit Ausnahme der Früchte, vermengen. Verteilen Sie den Belag auf dem Teig in der Auflaufform. Mit den Früchten Ihrer Wahl belegen.
Zerbröseln Sie diereservierten Teig darauf verteilen.
25-30 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren abkühlen lassen. Guten Appetit!
