Schoko-Streuselkuchen mit Vanille-Kirschfüllung – Köstlich und Unwiderstehlich! 🍒✨
Kurzbeschreibung: Ein saftiger Schoko-Streuselkuchen mit einer cremigen Vanille-Kirschfüllung. Ideal für jeden Anlass! 🎂
Zutaten:
Für den Teig:
360 g Mehl
120 g Zucker
240 g Butter oder Margarine
1/2 EL Kakaopulver
Für die Füllung:
120 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
4 Eier
500 g Quark (Magerquark)
1 Pkt. Vanille-Puddingpulver
4 EL Grieß
50 g Schokostreusel
1 Prise Salz
250 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
Anweisungen:
1️⃣ Teig vorbereiten:
Mehl, Zucker, Butter und Kakaopulver zu Streuseln verkneten. Eine Springform (26 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Hälfte der Streusel in die Form geben und als Boden fest andrücken.
2️⃣ Kirschen vorbereiten:
Die Kirschen waschen, entsteinen und abtropfen lassen.
3️⃣ Füllung anrühren:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eigelb unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Quark, Puddingpulver und Grieß hinzufügen und gut verrühren.
4️⃣ Eischnee schlagen:
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmischung heben. Kirschen und Schokostreusel unterrühren.
5️⃣ Kuchen backen:
Die Quarkmasse auf dem Streuselboden verteilen und mit den restlichen Schokostreuseln bestreuen. Bei 175°C Umluft ca. 1 Stunde backen (falls nötig, nach der Hälfte der Zeit abdecken).
6️⃣ Abkühlen lassen:
Den Kuchen in der Springform auskühlen lassen. Danach in Stücke schneiden und genießen!
Jetzt genießen! 😋
