Haben Sie sich jemals ein weiches, aromatisches Brot gewünscht, das Sie den ganzen Tag essen können? Suchen Sie nicht weiter als nach flauschigem Kondensmilchbrot, einem köstlichen Leckerbissen, das Sie zu einem besseren Bäcker macht. In diesem Beitrag geht es um ein einfaches, aber köstliches Rezept, das sowohl für neue als auch für erfahrene Köche großartig ist.
Um fluffiges Kondensmilchbrot zuzubereiten, benötigen Sie:
Warme Milch, 240 ml (1 Tasse).
1 Ei
Kondensmilch, 75 g (1/4 Tasse).
30 g (2 EL) Zucker
7 g (2 ¼ TL) Trockenhefe
520 g (4 ¼ Tasse) Mehl
1 TL Salz
50 g (1/4 Tasse) weiche Butter
45 g (3 EL) Butter
45 g (3 EL) Kondensmilch
WIE MAN ES MACHT :
Zucker und Kondensmilch mit warmer Milch verrühren. Hefe und ein Ei hinzufügen und erneut verquirlen.
Kombinieren Sie feuchte und trockene Zutaten, einschließlich Mehl und Salz.
Den Teig mit Knethaken bearbeiten, bis er zusammenkommt. Die Butter hinzufügen und den Teig zehn Minuten lang kneten.
Den Teig eine Stunde ruhen lassen.
⅔ des Teigs wird geteilt und zu einem 25×40 Zentimeter großen Rechteck ausgerollt.
Der Teig wird zu einer Rolle gerollt und dann in Stücke geschnitten. Teigstücke in eine vorgeheizte Auflaufform geben und beiseite stellen.
Um kleinere Brötchen zu backen, wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Drittel des Teigs.
Lassen Sie die Brötchen eine Stunde ruhen.
Bestreichen Sie vor dem Backen die Oberseite jedes Brötchens mit Eigelb.
Bei 180 °C/350 °F fünfundzwanzig bis dreißig Minuten backen. Für kleinere Brötchen reichen zwanzig Minuten.
Butter und Kondensmilch werden zu gleichen Anteilen verquirlt. Tragen Sie diese Mischung auf die noch warmen Brötchen auf.
Wenn die Backwaren vollständig abgekühlt sind, nehmen Sie sie aus den Backformen.
TIPPS FÜR DEN ERFOLG
Hier sind einige wichtige Dinge, die Sie tun sollten, um das beste flauschige Kondensmilchbrot zuzubereiten:
Frische Zutaten: Um die beste Wirkung zu erzielen, verwenden Sie wirklich frische Zutaten.
Raumtemperatur: Um sicherzustellen, dass das Mischen reibungslos verläuft, stellen Sie sicher, dass Dinge wie Eier und Butter Zimmertemperatur haben.
Richtiges Kneten: Geben Sie dem Teig genügend Zeit, ihn vollständig zu kneten, damit er locker wird.
