Kirschmarmelade:
500 g Kirschen (gefroren)
70 g Maisstärke
150 g Zucker
150 ml Wasser
Teig:
3 Eigelb
1 Prise Salz
80 g Puderzucker
80 g geschmolzene Butter
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
Sahne:
500 g griechischer Joghurt
50 g Maisstärke
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 Eiweiß
1 Prise Salz
130 g Zucker
ANLEITUNG:
Kirschmarmelade: Kirschen, Maisstärke, Zucker und Wasser in einem Topf vermischen. Kochen, bis die Masse eingedickt ist. Zum Abkühlen beiseitestellen.
Teigzubereitung: Eigelb, Salz, Puderzucker, geschmolzene Butter und Vanille vermischen. Mehl und Backpulver hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Ein kleines Stück Teig für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Sahne: Griechischen Joghurt, Maisstärke und Vanille vermischen. In einer separaten Schüssel Eiweiß, Salz und Zucker schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Joghurtmischung heben.
Zusammensetzen: 1/3 des Teigs in den Gefrierschrank legen. In eine 20 cm große Backform gefrorenen Teig, Kirschmarmelade und die Joghurt-Sahne-Mischung schichten.
Backen: In einem auf 180 °C (350 °F) vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen oder bis die Oberseite des Kuchens goldbraun wird und sich gleichmäßig öffnet.
Genießen Sie diesen himmlisch köstlichen Joghurt-Kirschkuchen, der Sie garantiert begeistern wird! Teilen Sie dieses köstliche Rezept mit Freunden und Familie!
