Dieser köstliche Käse-Spaghetti-Auflauf ist perfekt für alle, die sich nach einem schnellen, herzhaften und wohlschmeckenden Gericht sehnen.
Mit zartem Spaghetti, einer cremigen Käse-Sahnesoße und der frischen Note von roter Paprika ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus.
Perfekt für ein Familienessen oder ein gemütliches Abendessen unter Freunden.
Zutaten:
300 g Spaghetti
1 rote Paprika, fein gehackt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 gehäufter Esslöffel Mehl
250 ml Hühnerbrühe
125 ml Sahne
40 g Butter
100 g geriebener Parmesan
100 g geriebener Cheddar
Frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich und glasig ist.
Knoblauch in die Pfanne geben und kochen, bis er duftet.
Das Mehl unter ständigem Rühren über Zwiebel und Knoblauch streuen. Einige Minuten kochen lassen.
Hühnerbrühe unter ständigem Rühren nach und nach hinzugießen, bis die Mischung anfängt, einzudicken.
Sahne in die Pfanne geben und die Soße unter ständigem Rühren erneut zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Parmesankäse unterrühren, bis er geschmolzen und glatt mit der Soße vermischt ist.
Wasser in einem separaten Topf aufkochen, salzen und die Spaghetti al dente kochen.
Die Nudeln abgießen und unter ständigem Rühren zur Käsesoße geben.
Die Mischung aus Spaghetti und Soße in eine Auflaufform geben. Die rote Paprika gleichmäßig darauf verteilen.
15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Cheddarkäse über den Auflauf streuen und wieder in den Ofen geben.
Weitere 3–5 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Kcal: 650 kcal | Portionen: 4 Portionen
