Das habe ich gestern gemacht und alle haben es geliebt, von jetzt werde ich es regelmäßig backen!
Zutaten
4 Scheibe/n Toastbrot
250 g Cocktailtomaten (ca. 6 bis 8 Stück)
2 Kugeln Mozzarella
10 Basilikumblätter, frische
Gewürzsalz (Tomate-Mozzarella-Salz)
Zubereitung
Einfach mal Alle Brotscheiben toasten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu einem großen Quadrat anordnen.
Die Tomaten in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf den Toastscheiben verteilen. Die Tomaten sehr kräftig mit dem Gewürzsalz würzen.
Nun die Basilikumblätter grob schneiden oder zupfen und auf die Tomaten geben.
Danach den Mozzarella in Scheiben schneiden und damit die Toastscheiben belegen (1 Kugel für 2 Scheiben Toast).
Nun Die Toasts auf der mittleren Schiene bei 200 °C Ober-/Unterhitze 25 Minuten backen (den Ofen nicht vorheizen!).
Der Mozzarella muss gebräunt und vollständig zerlaufen sein.
Gestern vor dem Abendessen Tomaten Mozzarella Toast im Ofen gebacken
