Zutaten:
450 g geschälte, gefrorene Muscheln, aufgetaut und abgespült
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
15 ml Olivenöl
75 g Sauerrahm
1,5 g Salz (⅓ Teelöffel)
1 g Pfeffer (¼ Teelöffel)
2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
Zubereitung:
Muscheln vorbereiten: Falls gefrorene Muscheln verwendet werden, stellen Sie sicher, dass sie vollständig aufgetaut und gut abgespült sind. Beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang an, bis sie glasig ist. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn für weitere 30 Sekunden an, bis er aromatisch wird.
Muscheln garen: Geben Sie die aufgetauten Muscheln in die Pfanne und braten Sie sie 3-4 Minuten lang, bis sie vollständig erhitzt sind.
Sauerrahm und Gewürze hinzufügen: Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren, bis die Sauce leicht eindickt und die Muscheln gleichmäßig umhüllt sind.
Fertigstellen und servieren: Streuen Sie die frisch gehackte Petersilie über die Muscheln und rühren Sie nochmals um. Sofort servieren.
Genießen Sie dieses cremige und aromatische Muschelgericht!
