Zutaten (für ca. 6 Portionen)
220 g Mascarpone
½ Packung TK-Himbeeren (leicht angetaut)
1 Tafel Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch, nach Geschmack)
2 Packungen Baiser (kleine Stücke oder grob zerbröselt)
200 ml Schlagsahne
2 EL Zucker oder Vanillezucker
Zubereitung
Sahne schlagen
Die Schlagsahne mit Zucker/Vanillezucker steif schlagen.
Mascarpone vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben, bis eine glatte Creme entsteht.
Schokolade grob hacken oder mit einem Sparschäler feine Raspel herstellen.
Die Baiser grob in Stücke brechen.
In Gläser oder eine große Schüssel abwechselnd schichten:
Mascarpone-Creme
Himbeeren
Baiser-Stücke
Schokoladenraspel
Wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.
Dekorieren & Servieren
Mit extra Schokoraspeln und ein paar Himbeeren garnieren.
Kurz kaltstellen oder direkt servieren.
Tipp ✨
Für mehr Frische kannst du die Himbeeren mit etwas Zitronensaft und Zucker marinieren.
Wer es festlicher mag, gibt einen Schuss Amaretto oder Himbeerlikör in die Creme.
