Zutaten:
1 Schachtel Schokoladenkuchenmischung (und die auf der Schachtel angegebenen Zutaten, normalerweise Wasser, Öl und Eier)
1 Dose gesüßte Kondensmilch
1 Dose Kokoscreme
1 Packung geraspelte, gesüßte Kokosnuss
1 Behälter Schokoladenglasur
Optional: zusätzliche Kokosraspeln oder Mandelsplitter zum Garnieren
Zubereitung:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf die auf der Kuchenmischungsbox angegebene Temperatur vor. Typischerweise liegt diese bei etwa 350 Grad Fahrenheit (175 Grad Celsius).
2. Bereiten Sie die Schokoladenkuchenmischung gemäß den Anweisungen in der Packung zu. Den Teig in eine gefettete Auflaufform (22 x 33 Zentimeter) füllen.
3. Backen Sie den Kuchen für die auf der Packung angegebene Zeit, normalerweise zwischen 25 und 35 Minuten, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
4. Während der Kuchen noch warm ist, mit dem Griff eines Holzlöffels oder einem ähnlichen Werkzeug Löcher in den Kuchen stechen.
5. In einer mittelgroßen Schüssel die gesüßte Kondensmilch und die Kokoscreme vermischen. Gießen Sie diese Mischung über den Kuchen und versuchen Sie, die Löcher zu füllen.
6. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, damit er die Milchmischung gut aufnehmen kann.
7. Nach dem Abkühlen die gesüßte Kokosraspel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
8. Erhitzen Sie die Schokoladenglasur etwa 20 bis 30 Sekunden lang in der Mikrowelle oder bis eine gießbare Konsistenz erreicht ist. Gießen Sie das Frosting gleichmäßig über die Kokosnussschicht.
9. Falls gewünscht, mit zusätzlichen Kokosraspeln oder Mandelsplittern garnieren, um die Textur und den Geschmack zu verbessern.
10. Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fest wird. Dadurch lässt sich der Kuchen leichter in Stücke schneiden und die Aromen können sich vermischen.
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