Manchmal braucht es keine großen Zutaten, um etwas Besonderes zu zaubern – Quark-Pfannkuchen mit Zimtzucker gehören definitiv dazu. Diese leckeren Pfannkuchen sind nicht nur glutenfrei, sondern auch unglaublich fluffig und zart. Sie sind die perfekte Wahl für ein schnelles Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch. Der feine Quark verleiht den Pfannkuchen eine besonders cremige Textur, während der Zimtzucker ihnen das gewisse Etwas gibt. Ganz ohne Mehl und dennoch absolut lecker!
Was diese Pfannkuchen besonders macht, ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und wenigen Schritten entsteht ein himmlisches Gericht, das garantiert auch den größten Pfannkuchen-Liebhaber begeistern wird. Ob allein oder mit Freunden – dieser Quark-Pfannkuchen wird in jedem Fall ein Highlight auf dem Frühstückstisch oder beim Nachmittagskaffee sein.
Die Kombination aus Quark, Zimt und Zucker bringt eine wunderbare Süße, die durch das wärmende Aroma von Zimt noch verstärkt wird. In
nur wenigen Minuten können Sie eine kleine Portion Glück in Form von Pfannkuchen genießen – ideal für einen stressigen Morgen oder als unkompliziertes Dessert.
Also, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, aber keine Lust auf die üblichen Pfannkuchen mit Mehl und Zucker, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Holen Sie sich die Zutaten, schwingen Sie den Schneebesen, und lassen Sie sich von diesem köstlichen Quark-Pfannkuchen verzaubern!
Absolut leckeeer, Quark Pfannkuchen mit Zimtzucker ohne Mehl
Zutaten:
für 8 Stück
4 Eier
150 g Milch
70 g Magerquark
100 g Stärke
1 Prise Salz
1 TL Zimt
2 EL Zucker
neutrales Öl zum Ausbacken
Zubereitung:
Einfach mal alle Zutaten mit dem Schneebesen zu einer klümpchenfreien und homogenen Masse verrühren. Dann etwa 15 Min. quellen lassen.
Danach etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, eine Kelle vom Teig hineingießen und gleichmäßig verteilen.
Nun bei mittlerer Hitze etwa 2 -3 Min. backen, bis sich der Pfannkuchen von Rand und Boden lösen lässt, dann wenden und nochmals 1-2 Min. backen.
In Zimtzucker wälzen.
Auf diese Weise insgesamt 8 Pfannkuchen backen und beliebig weiterverwenden.
Vergessen Sie nicht das Rezept für später aufzubewahren!
