Apfel-Biskuit mit Zimt – Herbstlich & Fruchtig
Ein fluffiger Biskuitkuchen mit Äpfeln und einer Prise Zimt – einfach und unglaublich lecker, ideal für den Herbst!
Zutaten:
4 Eier
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
120 g Butter
125 ml Milch
300 g Mehl
3 TL Backpulver
4-5 große Äpfel, z.B. Boskoop
1 TL Zimt
2 EL Puderzucker (zum Bestäuben)
Anweisungen:
Vorbereitung: Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Teig zubereiten: Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Milch und Butter unter die Zucker-Ei-Mischung rühren.
Mehl und Backen: Mehl und Backpulver vermischen und unter die Teigmasse heben. Den Teig auf das Backblech gießen und glattstreichen.
Äpfel hinzufügen: Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Diese dicht an dicht auf dem Teig verteilen und mit Zimt bestreuen.
Backen: 25-30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und genießen!
