Zutaten:
Für den Salat:
500 g rote Äpfel, in dünne Scheiben geschnitten und in kleine Stücke gehackt
300 g grüner Kohl, fein gehackt
Für das Dressing:
240 g Schlagsahne
45 ml frisch gepresster Zitronensaft
15 g weißer Kristallzucker 🥄
10 g Mohnsamen
4 g Salz
1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (ca. 1 g)
Zubereitung:
Salat vorbereiten:
Die Äpfel und den fein gehackten Kohl in eine große Schüssel geben. Sieht schon jetzt frisch und lebendig aus!
Dressing zubereiten:
In einer separaten Schüssel die Schlagsahne, den Zitronensaft, den Zucker, die Mohnsamen, das Salz und den Pfeffer gut verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Das Dressing ist cremig und hat eine leicht säuerliche Note!
Salat anrichten:
Das Dressing über die Apfel-Kohl-Mischung gießen und gründlich mischen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
Kühlen:
Den Salat etwa 15–20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen perfekt verbinden. Es lohnt sich, zu warten!
Servieren:
Den Salat direkt aus dem Kühlschrank servieren. Er passt perfekt zu Grillgerichten oder als frische Beilage zu einem gemütlichen Abendessen!
Tipp: Für zusätzlichen Geschmack kannst du Walnüsse oder Rosinen hinzufügen.
Guten Appetit!
