Zutaten
Für den Salat:
1 Salatgurke
2 Paprikaschote(n), rote und grün
650 g Tomate(n)
2 Zwiebel(n)
250 g Schafskäse
Oregano
1 Glas Oliven, schwarze, ca. 100
Für die Sauce:
150 ml Olivenöl
1 Zitrone(n), Saft davon
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Als erstes die Gurke waschen und ungeschält in dünne Scheiben oder Stücke schneiden.
Als nachstes die Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Danach die Tomaten waschen und achteln. Nun die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Nun den Schafskäse würfeln und mit Oregano bestreuen und die Oliven abgießen und mit Gurke, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Schafskäse in eine Schüssel geben.
Als nachstes den Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Sauce verrühren und über den Salat gießen. Umrühren. Fertig!
