Zutaten
1 Knoblauchzehe
2 Stiele Petersilie
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
1 TL Edelsüßpaprika
1 TL Majoran
Salz und Pfeffer
3 EL Öl zum Braten und Grillen
Zubereitung
Zuerst den Knoblauch schälen, fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen fein hacken.
Dann Beides mit dem Hackfleisch verkneten. Ei aufschlagen und unter die Hackmasse heben und mit Paprika, Majoran, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Danach das Hackfleisch zu ca. 5 cm langen und 1-2 cm dicken Röllchen formen. Für gegrillte Cevapcici die Hackfleischröllchen auf Spieße stecken.
Mit angefeuchteten Händen geht das Formen leichter von der Hand
Jetzt das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Cevapcici unter Wenden ca. 10 Minuten braten, bis sie schön braun sind.
Alternativ Cevapcici-Spieße mit Öl einstreichen und auf dem heißen Grill ca. 10 Minuten grillen.
Dazu schmeckt Djuvec-Reis.
