Hauptkaffeemischung:
1. 60 g Instantkaffee
2. 40 ml Milch
3. 90 g Kondensmilch
4. 400 ml Schlagsahne (fertig oder Schlagsahne zum Aufschlagen)
5. 10 g Vanillezucker
Kaffeeschaum-Topping:
1. 30 g Instantkaffee
2. 30 g Zucker
3. 60 ml heißes Wasser
Anleitung:
Schritt 1: Kaffeemischung zubereiten
1. In einer kleinen Schüssel 60 g Instantkaffee in 40 ml Milch auflösen. Rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Kondensmilch zur Kaffeemischung geben und gut verrühren.
Schritt 2: Sahne schlagen
1. In einer Rührschüssel Schlagsahne und Vanillezucker vermengen. Schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
2. Kaffeemischung vorsichtig unterheben, um eine cremige Kaffeeschicht zu bilden. Achten Sie darauf, dass die Schlagsahne nicht zusammenfällt.
Schritt 3: Das Kaffeeschaum-Topping zubereiten
1. In einer anderen Schüssel Instantkaffee, Zucker und heißes Wasser verquirlen.
2. Mit einem elektrischen Mixer oder kräftig von Hand verquirlen, bis ein dicker, luftiger Schaum entsteht. Das ist das Dalgona-Kaffee-Topping.
Schritt 4: Das Dessert zusammenstellen
1. Die cremige Kaffeemischung in Serviergläser oder -schüsseln löffeln und diese zu etwa 3/4 füllen.
2. Das Kaffeeschaum-Topping vorsichtig über die Kaffeesahneschicht löffeln oder spritzen.
Schritt 5: Kühlen und servieren
1. Das zusammengestellte Dessert 1–2 Stunden kühl stellen, damit sich die Aromen verbinden können.
2. Kalt servieren und mit einer Prise Kakaopulver, geriebener Schokolade oder Instantkaffeegranulat garnieren.
Tipps:
1. Für einen stärkeren Kaffeegeschmack die Menge an Instantkaffee in der Mischung anpassen.
2. Für mehr Textur zerbröselte Kekse oder Schokoladenstückchen darüber schichten.
Genießen Sie Ihren köstlichen cremigen Kaffeegenuss!
