Warum dieses Rezept so besonders ist
Wir alle kennen das Problem: Lust auf was Süßes, aber die Kalorien schreien förmlich aus dem Becher. Ein normaler Nutella-Löffel hat rund 100 Kalorien. Ein herkömmliches Eis – locker mal 200–300 Kalorien pro Kugel. Und wenn du versuchst, auf gesunde Alternativen umzusteigen, schmecken sie entweder nach gefrorenem Proteinpulver oder nach… na ja, gar nichts.
Doch dieses Rezept ist anders. Es ist nicht nur low calorie, sondern:
komplett ohne Zuckerzusatz,
ohne Fettbomben wie Sahne oder echte Nutella,
trotzdem super schokoladig und cremig wie original Gelato,
voller Geschmack durch clevere Kombination aus Kakao, Haselnuss und Banane.
Und ganz wichtig: Es ist so einfach, dass du es sogar mitten in der Nacht machen könntest, wenn der Heißhunger zuschlägt.
Die geheime Formel: 5 Zutaten, 5 Minuten, 75 Kalorien
Hier sind die magischen Zutaten:
2 gefrorene Bananen (klein-mittelgroß)
1 EL ungesüßter Backkakao (ca. 10 g)
1 TL Haselnussmus oder -aroma (optional)
1–2 EL ungesüßte Mandel- oder Hafermilch (je nach Konsistenz)
1 Prise Salz (bringt den Geschmack richtig raus)
Optional für mehr Süße:
ein paar Tropfen FlavDrops (z. B. Schoko oder Haselnuss)
Erythrit, Stevia oder Dattelsirup (Achtung bei Kalorien!)
Zubereitung – so einfach geht’s
Bananen vorbereiten: Schäle die Bananen, schneide sie in Scheiben und friere sie mindestens 6 Stunden (besser über Nacht) ein.
Mix it up! Gib alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer oder Food Processor.
Cremig pürieren: Mixe alles gut durch, bis eine dicke, glatte Eiscreme entsteht. Du kannst zwischendurch mit einem Spatel umrühren.
Abschmecken: Jetzt kannst du noch süßen oder etwas mehr Milch hinzugeben, falls es dir zu fest ist.
Genießen: Sofort als Soft-Eis verputzen oder noch mal kurz einfrieren, wenn du es härter magst.
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Warum Bananen?
Bananen sind der Star in der kalorienarmen Eiswelt. Sie sorgen für:
die perfekte Cremigkeit,
natürliche Süße,
Volumen ohne viele Kalorien.
Pro 100 g Banane kommst du auf ca. 89 Kalorien. Zwei kleine gefrorene Bananen ergeben ca. 220 g – macht rund 180 Kalorien. Mit Kakao und Co. bist du bei insgesamt ca. 300 Kalorien für einen XXL-Becher. Das entspricht etwa 4 Portionen à 75 kcal!
Nutella-Feeling ohne Nutella
Der Trick ist die Kombination von Kakao und Haselnuss. Haselnussmus gibt’s mittlerweile in jedem Bio-Markt oder auch online. Alternativ kannst du auch ein paar Tropfen Haselnussaroma oder ein zuckerfreies Haselnuss-Schoko-Flavour verwenden.
Kann man das auch einfrieren?
Ja! Am besten sofort nach dem Mixen in eine luftdichte Box geben und ca. 1–2 Stunden ins Gefrierfach. Wenn es zu hart wird, einfach 10 Minuten antauen lassen und umrühren – schon ist’s wieder löffelbar.
