Ein buntes Pfannengericht mit Paprika und Fleischkäse, perfekt für jeden Tag!
Zutaten (für 2 Portionen):
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 Zwiebel
200 g Fleischkäse (Leberkäse)
2 EL Speiseöl
150 g Crème fraîche
1 EL gehackte Petersilie
1 Schuss Balsamico Bianco
1 Prise Zucker
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Anleitung:
Vorbereitung:
Paprika putzen, vierteln und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden. Fleischkäse in Streifen schneiden.
Gemüse garen:
1 EL Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Paprika und Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten bissfest garen. Anschließend das Gemüse aus der Pfanne nehmen.
Fleischkäse anbraten:
Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen. Fleischkäse darin anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
Alles vermengen:
Das Gemüse wieder in die Pfanne geben. Crème fraîche und Petersilie unterrühren. Mit Balsamico, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren:
Heiß genießen, dazu passen Bauernbrot oder Kartoffelpüree.
Ein schnelles, herzhafter Gericht für jeden Tag – unbedingt probieren!
