Zutaten
800 g Blumenkohl
2 Eier
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel saure Sahne
1 Teelöffel getrockneter Knoblauch
50 g Mehl
Öl
2 Tomaten
200 g Mozzarella
Anleitung
So meine lieben, Zuerst Den Blumenkohl waschen und in Scheiben schneiden.
Danach In einer Schüssel Eier, saure Sahne, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauch und Mehl glatt verrühren.
Als nachstes Den Blumenkohl in die vorbereitete Mischung geben und in einer Pfanne von beiden Seiten etwa eine Minute braten.
Jetzt Den Blumenkohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Nun Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Blumenkohl legen. Mit Salz würzen.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, oder bis der Käse goldbraun ist.
