Ein einfaches, herbstliches Rezept für gemütliche Abende! Die Kombination aus gebackenem Hokkaido-Kürbis, cremigem Schafskäse und süßem Honig sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis. Perfekt mit Kürbiskernen für den extra Crunch und einer Prise Chiliflocken für eine leichte Schärfe!
Zutaten (für 2-3 Personen):
1 Hokkaido-Kürbis
150 g Schafskäse
1 TL Olivenöl
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Chiliflocken
2 TL Honig
3 EL Kürbiskerne
Optional: Kürbisbrot und Butter als Beilage
Anleitung:
Vorheizen und vorbereiten: Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kürbis halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Würzen und backen: Kürbisstücke in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform (20×30 cm) geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Gut vermengen und für 15 Minuten im Ofen backen.
Schafskäse und Topping hinzufügen: Nach 15 Minuten Schafskäse über den Kürbis bröseln, Honig darüber träufeln und Kürbiskerne darauf verteilen. Weitere 10-12 Minuten im Ofen backen.
Servieren: Den Kürbis direkt in der Form auf den Tisch stellen und optional mit frischem Kürbisbrot und Butter genießen.
