Omas Grießbrei – Einfach, schnell und voller Kindheitserinnerungen Es gibt Gerichte, die sind mehr als nur eine Mahlzeit. Sie sind ein Stück Zuhause, eine Umarmung aus der Vergangenheit. Omas Grießbrei gehört genau dazu. Wenn in der Küche der Duft von warmer Milch, Vanille und einer Prise Zucker aufsteigt, fühlt man sich sofort geborgen. Dieses einfache Rezept zeigt, wie aus wenigen Grundzutaten wie Milch, Grieß und Ei ein cremiger Brei entsteht, der Generationen begeistert hat. In einer hektischen Welt, in der oft keine Zeit für aufwendige Gerichte bleibt, bietet dieser Grießbrei eine willkommene Pause. In nur zehn Minuten zaubern Sie einen süßen Klassiker, der sowohl Kinder als auch Erwachsene gleichermaßen erfreut.
Zutaten
2 EL Zucker
1 Packung Vanillezucker
900 ml Milch
120 g Weichweizengrieß
1 Prise Salz
1 Ei
35 g Butter
Zubereitung
So als erstes die Milch mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz in einem weiten Topf zum Kochen bringen.
Danach den Weizengrieß unter Rühren mit einem Schneebesen einrieseln lassen und nochmals aufkochen lassen.
2. Als nachstes den Topf vom Herd nehmen und den Grieß zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen.
3. In der Zwischenzeit das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Das Eigelb in den Grießbrei rühren.
4. Jetzt die Butter ebenfalls in den Grießbrei geben und so lange rühren, bis die Butter geschmolzen ist.
Noch zum Schluss den Eischnee vorsichtig unter den fertigen Grießbrei heben
Am besten schmeckt dazu Kompott nach Wahl, Zimt und Zucker oder braune Butter.
Guten Appetit
Grießbrei von Oma in 10 Minuten fertig
