Dieses hausgemachte Dessert ohne Kohlenhydrate basiert auf zerkleinertem Hühnchen und ist ideal für ketogene oder kohlenhydratarme Ernährungsweisen. Das gekochte Hühnchen wird mit Olivenöl, Eiern und Gewürzen zu einem Teig verarbeitet und in einer gefetteten Glasform gleichmäßig verteilt. Nach einem ersten Backvorgang wird das Gericht mit Mozzarella und Kräutern belegt und erneut gebacken, bis der Käse geschmolzen ist. Die Konsistenz des Teigs kann durch die Menge der Eier und des Olivenöls angepasst werden. Das Rezept kann individuell mit zusätzlichen Gewürzen oder Samen wie Chia oder Leinsamen variiert werden. Es lässt sich bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern oder für längere Haltbarkeit einfrieren.
Hausgemachtes Dessert ohne Kohlenhydrate
Hallo zusammen, heute lernen wir, wie man aus einfachen Zutaten ein kohlenhydratfreies Dessert zubereitet. Also schnappen Sie sich Stift und Papier, notieren Sie die Zutaten und befolgen Sie dann die vollständige Zubereitungsanleitung.
Wie macht man ein hausgemachtes Dessert ohne Kohlenhydrate?
Dieses Rezept für kohlenhydratarmes Hühnerbrot ist perfekt für alle, die nach gesunden Alternativen suchen, die mit ketogenen oder kohlenhydratarmen Diäten kompatibel sind, sowie für Diabetiker, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren möchten. Unten finden Sie die Liste aller Zutaten und erforderlichen Mengen. Und dann eine sehr vollständige Zubereitungsmethode mit Einzelheiten zum Rezept.
Rezeptzutaten:
2 Tassen zerkleinertes gekochtes Hühnchen (ca. 14 Unzen oder 400 Gramm)
1 Esslöffel Olivenöl
2 bis 3 Eier (je nach gewünschter Konsistenz anpassen)
1 ½ Unzen geriebener heller Mozzarella (40 Gramm)
Oregano nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Knoblauchpulver oder frisch geriebener Knoblauch nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack (optional)
AnleitungAnleitung:
Zubereitung des Hühnchens:
Kochen Sie das Hühnchen zunächst in Wasser ohne Salz oder Gewürze. Dann zerkleinern oder schneiden Sie es in kleine Stücke, um die Verarbeitung zu erleichtern.
Teigzubereitung:
Geben Sie als Nächstes das Hühnchen, Olivenöl, ein Ei, Salz, Knoblauch nach Geschmack und schwarzen Pfeffer (falls gewünscht) in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Vermischen Sie alles, bis Sie einen homogenen und pastösen Teig erhalten. Passen Sie anschließend die Anzahl der Eier nach Bedarf an, um die ideale Konsistenz zu erreichen.
Glasform vorbereiten:
Anschließend den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Glasform mit Olivenöl einfetten oder mit Backpapier auslegen, damit der Teig nicht kleben bleibt.
Zusammenbau:
Anschließend den Teig in die Glasform geben und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen. Für
ein knusprigeres Ergebnis die Schicht dünn halten.
Erstes Backen:
Anschließend etwa 20 Minuten backen oder bis der Teig fest und an den Rändern leicht goldbraun ist.
Belag hinzufügen:
Aus dem Ofen nehmen und mit geriebenem Mozzarella, Knoblauch und Oregano belegen. Sie können auch andere Kräuter Ihrer Wahl hinzufügen.
Überbacken:
Stellen Sie das Gericht anschließend für weitere 5 Minuten in den Ofen, oder bis der Käse geschmolzen und überbacken ist.
Letzter Schliff:
Zum Schluss kurz abkühlen lassen, bevor es in Portionen geschnitten wird. Zum Schluss warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Wichtige Hinweise:
Teigkonsistenz: Der Teig sollte pastös und geschmeidig sein. Bei Bedarf mit mehr Eiern oder Olivenöl anpassen.
Anpassung: Fügen Sie Gewürze und Kräuter Ihrer Wahl hinzu, um den Geschmack zu variieren. Samen wie Chia oder Leinsamen können das Rezept bereichern.
Lagerung: Bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 1 Monat einfrieren.
