Diese gefüllten Eier mit Thunfisch sind ein echter Klassiker, der nie aus der Mode kommt und bei jedem Familienessen, Buffet oder Brunch im Handumdrehen verschwindet. Sie überzeugen durch ihre cremige Konsistenz, ihren fein-würzigen Geschmack und die perfekte Balance zwischen Frische und Herzhaftigkeit. Besonders praktisch ist, dass sie mit wenigen Zutaten auskommen und dennoch optisch wie geschmacklich einen sehr eleganten Eindruck machen.
Was dieses Rezept so beliebt macht, ist seine Vielseitigkeit. Ob als schneller Snack zwischendurch,
als Vorspeise für Gäste oder als fester Bestandteil eines kalten Buffets – gefüllte Eier passen einfach immer. Der Thunfisch sorgt für eine angenehme Sättigung, während die Mayonnaise die Füllung wunderbar cremig macht. Die optionalen Sardellen verleihen der Masse eine feine Tiefe, ohne aufdringlich zu wirken, und die Kapern setzen am Ende einen kleinen, pikanten Akzent.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die unkomplizierte Zubereitung. Die Eier lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, was sie ideal für stressfreie Planung macht. Dank der fein pürierten Füllung und dem Einfüllen mit einem Spritzbeutel wirken die Eier besonders appetitlich und gleichmäßig – fast wie vom Caterer.
Gerade bei Familienfeiern zeigt sich, wie beliebt diese gefüllten Eier sind: Kaum stehen sie auf dem Tisch, sind sie auch schon vergriffen. Sie schmecken Jung und Alt, lassen sich leicht variieren und bringen eine angenehme Abwechslung zu schweren Speisen. Ein Rezept, das beweist, dass einfache Küche oft die beste ist.
In Minuten gemacht, diese gefüllten Eier überleben kein Familienessen
Zutaten:
8 Eier
140 g Thunfisch aus der Dose, gut abgetropft
60 g Mayonnaise
1 TL Sardellenpaste (optional)
2 TL Kapern zum Garnieren
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
1. Eier hart kochen, kalt abschrecken, schälen und längs halbieren.
2. Eigelbe herausnehmen und mit Thunfisch, Mayonnaise, Sardellenpaste, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Masse verrühren.
3. Die Masse in die Eiweißhälften füllen. Mit Kapern garnieren und kalt servieren.
