Zutaten Hefeteig:
375 g Mehl
50 g Zucker
1 Pck.Hefeteig Garant
1 Pck. Vanillezucker
200 ml Milch
75 g weiche Butter
prise Salz
Zutaten Streusel:
125 g Zucker
150 g Butter in Stückchen
200 g Mehl
2 Kg Pflaumen
Zubereitung:
Hefeteig Garant mit dem Mehl vermischen. Alle übrigen Teigzutaten zufügen, alles mit einem handrührgerät etwa 2 min.zu einem glatten Teig verarbeiten. In eine backblech geben mit eine kleine rolle ausrollen und 15 min. Stehen lassen.
Für dem Streusel 125 g Zucker , 150g Butter in Stückchen und 200 g Mehl zuerst mit den knethaken des rührgerätes verkneten. Dann mit den Händen kurz zerbröseln und kalt stellen.
Pflaumen waschen entkernen und einschneiden.Wer mag kann noch Zimt untermischen. Auf dem Hefeteig Schön verteilen .
Streusel oben drauf geben und beim 180 Grad 40-50 min backen.
