2 große Hähnchenbrustfilets, in kleine Würfel geschnitten
1 EL Olivenöl
2 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Paprika (edelsüß oder geräuchert, je nach Vorliebe)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
4 große Weizentortillas
1/2 Tasse cremige Knoblauchsoße (entweder fertig gekauft oder hausgemacht)
Frische Petersilie, gehackt (optional zum Garnieren)
Tipp zur Knoblauchsoße
Die cremige Knoblauchsoße kann auch einfach selbst hergestellt werden. Dafür mischen wir:
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 Tasse Mayonnaise
2 EL Sauerrahm
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
1. Hähnchen vorbereiten und würzen
Wir beginnen, indem wir die Hähnchenbrustfilets in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. So wird das Hähnchen beim Braten gleichmäßig gar. In einer großen Pfanne erhitzen wir das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, geben wir die Hähnchenstücke hinzu. Nun würzen wir das Hähnchen mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, sowie Salz und Pfeffer. Diese Gewürzmischung sorgt für einen intensiven Geschmack und verleiht dem Hähnchen eine leichte Schärfe sowie aromatische Tiefe.
2. Hähnchen anbraten
Das gewürzte Hähnchen braten wir nun für etwa 6-8 Minuten an, bis es durchgegart und goldbraun ist. Dabei gelegentlich umrühren, damit alle Seiten gleichmäßig bräunen. Es ist wichtig, dass das Hähnchen nicht zu lange gebraten wird, um es schön saftig zu halten. Sobald das Fleisch eine schöne goldene Farbe angenommen hat, nehmen wir die Pfanne vom Herd und lassen das Hähnchen etwas abkühlen.
3. Tortillas vorbereiten
Während das Hähnchen abkühlt, bereiten wir die Tortillas vor. Diese legen wir auf eine saubere Arbeitsfläche und bestreichen sie großzügig mit der cremigen Knoblauchsoße. Die Knoblauchsoße dient als Basis und verleiht den Wraps einen wunderbar würzigen und cremigen Geschmack.
4. Füllung hinzufügen
Nun verteilen wir das gebratene Hähnchen gleichmäßig auf den vorbereiteten Tortillas. Damit die Wraps besonders saftig und würzig werden, streuen wir geriebenen Cheddar- und Mozzarella-Käse großzügig über das Hähnchen. Der Cheddar sorgt dabei für einen kräftigen, herzhaften Geschmack, während der Mozzarella für die gewünschte Cremigkeit und den „ziehenden“ Käseeffekt sorgt.
5. Wraps rollen und anbraten
Die Tortillas werden nun fest aufgerollt, sodass die Füllung gut umschlossen ist. Wer mag, kann die Wraps anschließend in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Dieser Schritt ist optional, verleiht den Wraps jedoch eine knusprige Textur und intensiviert den Käsegeschmack, da der Käse leicht anschmilzt. Die Wraps sollten von beiden Seiten etwa 1-2 Minuten angebraten werden, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
6. Servieren und genießen
Bevor wir die Wraps servieren, können sie mit frisch gehackter Petersilie bestreut werden. Diese gibt nicht nur einen schönen Farbakzent, sondern verleiht auch eine frische, leicht krautige Note, die wunderbar mit dem würzigen Hähnchen und der cremigen Soße harmoniert. Die Wraps können sowohl heiß, direkt aus der Pfanne, als auch kalt genossen werden, was sie zu einer vielseitigen Mahlzeit für jede Gelegenheit macht.
