450 g Hackfleisch
80 g Salami, fein gewürfelt
30 g Parmesankäse, gerieben
35 g grüne Paprika, fein gewürfelt
2 g italienische Gewürzmischung
2 g Knoblauchpulver
15 ml Olivenöl
60 ml Pizzasauce
100 g Mozzarellakäse, gerieben
30 g dünne Salamischeiben
15 g Knoblauchbutter
4 Brioche Brötchen
Zubereitung
Zuerst Das Rinderhackfleisch in einer Schüssel mit den gewürfelten Salamistücken, dem Parmesankäse, der grünen Paprika, der italienischen Gewürzmischung und dem Knoblauchpulver vermengen.
Dann Alles gut durchmischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Jetzt Aus der Fleischmischung 4 gleich große Burger-Pattys formen.
Danach Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Nun Die Burger-Pattys darin von beiden Seiten für etwa 4-5 Minuten braten, bis sie durchgegart und außen knusprig sind
Jetzt In den letzten Minuten des Bratens die Pizzasauce auf die Oberseite der Pattys geben und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
Dann Einen Deckel auf die Pfanne setzen und den Käse schmelzen lassen.
Währenddessen die Brioche Brötchen halbieren und mit Knoblauchbutter bestreichen.
Nun Die Brötchenhälften in einer separaten Pfanne oder im Ofen leicht anrösten.
Die Salamischeiben auf den geschmolzenen Mozzarella legen und die Burger auf die Brötchen setzen.
Die Burger mit den oberen Brötchenhälften bedecken und sofort servieren.
