Schwarzwälder Traumrolle – Schokolade und Kirschen perfekt vereint! ✨🍫
Tauchen Sie ein in pure Dessertmagie! Diese Schwarzwälder Traumrolle vereint fluffigen Schokoladenbiskuit mit einer saftigen Kirschfüllung und himmlischer Schlagsahne. Ein wahrer Hingucker für jeden Anlass und unwiderstehlich lecker!
Zutaten:
Für den Schokoladen-Biskuit:
4 große Eier, Zimmertemperatur 🥚
3/4 Tasse Kristallzucker 🍬
1 TL Vanilleextrakt 🌿
1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver 🍫
1/4 Tasse Allzweckmehl 🍞
1/4 TL Backpulver 🌟
1/4 TL Salz 🧂
Für die Kirschfüllung:
2 Tassen entsteinte Kirschen (frisch oder gefroren) 🍒
1/4 Tasse Kristallzucker 🍬
1 EL Speisestärke 🌽
1 EL Wasser 💧
Für die Schlagsahne-Füllung:
1 1/2 Tassen kalte Schlagsahne 🧴
1/4 Tasse Puderzucker 🍬
1 TL Vanilleextrakt 🌿
Zur Dekoration:
Frische Kirschen 🍒
Schokoladenraspeln oder Kakaopulver 🍫
Zubereitung:
1️⃣ Ofen vorheizen: Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Eine 25×38 cm große Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Schokoladen-Biskuit backen: Eier, Kristallzucker und Vanille schaumig schlagen, bis die Masse dick und hell ist. Kakaopulver, Mehl, Backpulver und Salz vorsichtig unterheben. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form streichen und für 12-15 Minuten backen, bis der Biskuit fest ist.
3️⃣ Kirschfüllung zaubern: Die Kirschen mit Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie weich werden. Speisestärke mit Wasser vermischen und unterrühren, bis die Mischung eindickt. Gut abkühlen lassen.
4️⃣ Sahne aufschlagen: Kalte Schlagsahne mit Puderzucker und Vanille in einer gekühlten Schüssel schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
5️⃣ Rolle füllen und formen: Den abgekühlten Biskuit vorsichtig entrollen, eine Schicht Schlagsahne darauf verteilen und die Kirschfüllung gleichmäßig darauf verstreichen. Mit dem Backpapier den Kuchen vorsichtig aufrollen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kühlen.
6️⃣ Verzieren und Servieren: Mit frischen Kirschen und Schokoladenraspeln oder einer Prise Kakaopulver kunstvoll garnieren. Anschneiden und genießen!
