Das klingt nach einer leckeren Kombination! Hier ist ein einfaches Rezept, das du für “Spaghetti mit Spinat-Sahnesauce und Seelachs” ausprobieren kannst:
Zutaten:
250 g Spaghetti
300 g frischer Spinat (oder tiefgefrorener Spinat, aufgetaut)
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Sahne
250 g Seelachsfilet
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl
Parmesan (optional)
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
Anleitung:
Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Den Spinat waschen (falls frischer Spinat verwendet wird) und grob hacken.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
Füge den Spinat hinzu und brate ihn für ein paar Minuten an, bis er zusammenfällt (wenn du tiefgefrorenen Spinat verwendest, lass ihn auftauen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen, bevor du ihn in die Pfanne gibst).
Die Sahne in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Rühre die Sahne um den Spinat zu vermischen. Lass die Sauce etwas eindicken.
Den Seelachs waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer separaten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Seelachs von beiden Seiten für etwa 2-3 Minuten braten, bis er durchgegart ist.
Die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit der Spinat-Sahnesauce geben und gut vermengen.
Die Spaghetti mit der Spinat-Sahnesauce auf Tellern anrichten und die gebratenen Seelachsstücke darüber legen.
Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
Das Gericht ist jetzt fertig und bereit, genossen zu werden! Du kannst es gerne mit zusätzlichen Gewürzen oder Kräutern an deine persönlichen Vorlieben anpassen. Guten Appetit!
