200 g weiße Schokolade
100 ml Sahne
50 g Butter
2 EL Blue Curaçao (alkoholfrei möglich)
50 g Puderzucker
100 g Kokosraspeln oder blaue Streusel
Blaue Lebensmittelfarbe (optional, für intensivere Farbe)
Zubereitung
Als erstes die Weiße Schokolade in kleine Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen.
Danach Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen (nicht kochen lassen!) und langsam die geschmolzene Schokolade mit Puderzucker unterrühren.
Nun die Butter in kleinen Stücken in die Schokoladenmischung geben und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Danach Blaue Lebensmittelfarbe und Blue Curaçao hinzufügen und gut unterrühren, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist.
Nun Die Masse für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen, zwischen den Handflächen zu Kugeln formen.
Die Trüffel in Kokosraspeln oder blauen Streuseln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Die fertigen Trüffel erneut kaltstellen, bis sie servierbereit sind.
Tipp:
Für eine festliche Note können die Trüffel mit einem Hauch Vanille oder einem Spritzer Orangenlikör verfeinert werden
Perfekt als Weihnachtsgeschenk oder zum Naschen
