500 g Hähnchenbrustfilets
100 g Nachos
2 Eier
etwas Salz
Pfeffer, schwarz
2 El Weizenmehl, Type 405
1 Paprika, rot
10 g Basilikum, frisch
200 g Joghurt, natur
1 Tl Paprika, edelsüß
0.25 TL Chili, gemahlen
prise Zucker
Zubereitung
So als erstes den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Nun das Hähnchen waschen, trocken tupfen und in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden.
Nun In einem Gefrierbeutel Nachos grob zerbröseln. Eier in einem tiefen Teller mit Salz und Pfeffer verquirlen.
Danach das Mehl und zerkleinerte Chips jeweils auf einen flachen Teller geben.
Hähnchen zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in den Chips wenden.
Nun Hähnchenstreifen nebeneinander auf ein Backblech mit Backpapier geben und im Ofen ca. 25 Min. backen.
Inzwischen für den Dip Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Nun Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
Dann In einer Schüssel Joghurt, Basilikum, Paprikawürfel, Paprikapulver und Chilipulver verrühren.
Dip mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Knusprig gebackene Hähnchenstreifen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und mit Paprika-Dip servieren.
