Die einfachsten und besten Platzchen die ich je gemacht habe.
Super schnell zubereitet und total lecker!
Zutaten
150 g Butter, weiche
100 g Zucker
1 Bio-Zitrone , Schalenabrieb davon
1 Ei
300 g Mehl
evtl. Kuchenglasur
Zubereitung
So wird es gemacht, als erstes die Butter mit Zucker, Zitronenschale und Ei verrühren, das Mehl unterkneten.
Danach den Teig in Folie gewickelt ca. 1 – 2 Std. kühlen.
Dann 2 Backbleche mit Backpapier auslegen, den Teig etwa 3 mm dick ausrollen und nach Belieben unterschiedliche Formen ausstechen.
Nun Im heißen Backofen ca. 8 – 10 min. auf der oberen Schiene bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
Unser Tipp: Wer möchte, kann die fertigen Plätzchen auch mit Schokoglasur verzieren.
Ergibt ca. 30 Stück.
