Saftige Blondies mit einem Hauch von Zimt – perfekt für jeden Anlass!
Zutaten (für eine Backform ca. 20 x 20 cm):
Teig:
100 g Butter
200 g Rohrzucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
130 g Mehl
1 Prise Salz
Topping:
10 TL Zucker
2 TL Zimt
Anleitung:
Vorbereitung:
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Backform mit Backpapier auslegen.
Teig zubereiten:
Butter in einem Topf schmelzen. Rohrzucker einrühren, bis er sich auflöst.
Masse abkühlen lassen, dann das Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
Zutaten mischen:
Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Backen:
Teig in die vorbereitete Backform füllen. Zimt und Zucker vermischen und gleichmäßig auf den Teig streuen.
Blondies 20–25 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen – sie sollten leicht feucht, aber nicht roh sein.
Abkühlen:
Blondies aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Tipp: Für eine extra weiche Textur nicht zu lange backen – sie bleiben chewy und saftig!
