Zutaten:
320 g Mehl 🌾
1/2 TL Salz 🧂
100 g Zucker 🍚
3 TL (Weinstein) Backpulver 🍶
250 ml Milch 🥛
2 Eier 🍳
1 TL Vanillepaste 🍦
50 g Butter, geschmolzen 🧈
Apfelfüllung:
2 Äpfel (z.B. Boskoop) 🍏
3 EL Zucker 🍬
1 TL Zimt 🍂
Zimtfüllung:
90 g Butter, geschmolzen 🧈
100 g brauner Zucker 🍯
1 EL Mehl 🌾
1 EL Ceylon Zimt 🌰
Anweisungen:
1️⃣ Vorbereitung: Heize den Ofen auf 170°C Umluft vor und fette eine Springform oder Backblech ein.
2️⃣ Apfelfüllung: Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Mit Zucker und Zimt vermischen und beiseite stellen.
3️⃣ Teig: Mehl, Salz, Zucker und Backpulver vermengen. Milch, Eier und Vanille verquirlen, mit geschmolzener Butter mischen. Unter die trockenen Zutaten rühren, bis der Teig glatt ist. Apfelstücke unterheben.
4️⃣ Zimtfüllung: Butter, Zucker, Mehl und Zimt zu einer Paste vermengen und gleichmäßig auf den Teig verteilen.
5️⃣ Backen: Den Kuchen bei 170°C etwa 35 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen.
6️⃣ Glasur: Puderzucker, Vanillepaste und Milch vermengen und über den abgekühlten Kuchen gießen.
