Wattekuchen – Einfach, schnell und super lecker! 🌟🍰
Lockerer Teig, cremiger Pudding und knusprige Kokosnuss – der perfekte Kuchen für jeden Anlass!
Zutaten (England-Maßeinheit):
375 g Mehl
400 g Zucker
240 ml Sonnenblumenöl
240 ml Mineralwasser
4 Eier
1 Pck. Backpulver
Für den Belag:
1 Pck. Vanille-Puddingpulver
500 ml Milch
1 EL Zucker
100 g Kokosraspel
100 g Butter
100 g Zucker
Etwas Fett für das Backblech
Anweisungen:
1️⃣ Teig vorbereiten:
Mischen Sie Mehl, Zucker, Öl, Mineralwasser, Eier und Backpulver mit einem Handrührgerät, bis der Teig glatt ist.
Gießen Sie den Teig auf ein gefettetes Backblech.
2️⃣ Backen:
Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen bei 175°C für etwa 20 Minuten (Stäbchenprobe).
3️⃣ Pudding kochen:
Kochen Sie den Pudding mit 500 ml Milch und 1 EL Zucker nach Packungsanweisung.
4️⃣ Belag zubereiten:
Schmelzen Sie Butter und Zucker in einem Topf bei niedriger Hitze, bis sie flüssig sind. Mischen Sie Kokosraspel unter.
5️⃣ Kuchen zusammenstellen:
Streichen Sie den noch warmen Pudding auf den ausgekühlten Teig und verteilen Sie die Kokosmasse darauf.
6️⃣ Genießen:
Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, schneiden und genießen! 🎉
