Dieses schnelle und super einfache Rezept für griechisches Hähnchen mit Kartoffeln zaubert dir nicht nur den Urlaub zurück auf den Teller, es wird dich restlos überzeugen.
Zutaten
3 Hähnchenkeulen (Ober- und Unterkeulen)
2 bis 3 Zwiebeln
ca. 1Kg Kartoffeln
1 Zitrone
200 ml Hühnerbrühe
Salz
Schwarzer Pfeffer
Für die griechische Marinade:
Olivenöl (Alternativ: normales Pflanzenöl)
6 Knoblauchzehen
Saft von 2 Zitronen
2 TL Oregano
1 TL Rosmarin
1 Prise Muskatnuss
1 TL Salz
1⁄2 TL schwarzer Pfeffer
Vorbereitung
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Hähnchenkeulen abspülen und trocken tupfen.
Dann rundum mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Die Zwiebeln schälen, längs halbieren und dann längs in Streifen schneiden.
Anschließend die Kartoffeln schälen, dann längs halbieren und ggf. vierteln.
Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
Für die Marinade:
Alle Zutaten für die Marinade in eine kleine Schüssel geben und miteinander vermischen.
Zubereitung:
Die Zwiebeln und Kartoffeln in eine Auflaufform geben und leicht salzen und pfeffern.
Dann die Hähnchenteile darauf verteilen.
Jetzt die Marinade über die Zwiebeln, Kartoffeln und Hähnchenteile geben.
Die Zitronenscheiben darauf verteilen.
Dann ca. 1 Stunde lang im vorgeheizten Backofen backen.
Tipp: Wenn das Hähnchen zu schnell zu dunkel wird, kannst du es mit einem Stück Alufolie abdecken oder die Ofentemperatur reduzieren.
Hinweis: Jeder Backofen ist verschieden und die Zutaten unterscheiden sich auch immer leicht in der Zeit, die sie brauchen, um gar zu werden.
