Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße – Schnell & Köstlich!
Zarte Putenmedaillons in einer cremigen Lauch-Rahm-Soße – einfach, schnell und perfekt für die ganze Familie.
Zutaten (für 4 Portionen):
500g Putenmedaillons
1 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
1 Zwiebel
1 Stange Lauch (ca. 350-400g)
200ml Geflügelbrühe
200ml Sahne
1 TL Senf
½ TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
Putenmedaillons waschen, abtrocknen und salzen, pfeffern.
Zwiebeln würfeln, Lauch in Ringe schneiden.
Putenmedaillons in einer Pfanne mit Öl anbraten, herausnehmen.
Zwiebeln und Lauch anbraten, mit Brühe und Sahne ablöschen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen, Senf hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Putenmedaillons in die Soße geben und 8-10 Minuten garen.
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
