Zutaten 🍽️
250 g Mehl
100 g Zucker
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 EL Lebkuchengewürz
1 Prise Salz
100 g Butter, geschmolzen
150 g Honig
2 Eier
200 ml Milch
Optional: 50 g gehackte Mandeln oder Walnüsse
Für die Glasur:
150 g Puderzucker
2-3 EL Zitronensaft oder Wasser
Optional: gehackte Nüsse oder bunte Zuckerstreusel zur Dekoration
Zubereitung
Backofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kuchenform (ca. 24 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Lebkuchengewürz und Salz vermischen. Die geschmolzene Butter, Honig, Eier und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Optional die gehackten Nüsse unterheben.
Backen: Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr haften bleibt. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
Glasur zubereiten: Den Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser zu einer dicken Glasur verrühren. Die Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen und nach Belieben mit gehackten Nüssen oder bunten Zuckerstreuseln dekorieren.
Servieren: Den Lebkuchen-Kuchen festlich dekoriert aufschneiden und genießen!
Guten Appetit und frohe Festtage!
