Kurzbeschreibung:
Buttery, crumbly Vanillekipferl with ground almonds, perfect for the holiday season.
Zutaten (in Gramm):
250g Mehl
200g Butter
100g gemahlene Mandeln
60g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Zum Bestäuben:
40g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker
Anweisungen:
Teig herstellen:
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Mandeln, Mehl und Salz unterkneten. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Kipferl formen:
Den Teig mit den Händen zu Halbmonden formen oder eine Ausstechform verwenden.
Backen:
Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) für 10-15 Minuten goldgelb backen.
Bestäuben:
Nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen und die noch warmen Kipferl mit einer Puderzucker-Vanillezucker-Mischung bestäuben.
