Zutaten
1 Kopf Blumenkohl
450 g Champignons, braune
3 Zehe/n Knoblauch
Olivenöl
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Thymian, frisch
Zubereitung
So als erstes Den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und fünf Minuten in Wasser oder über Dampf vorgaren, abgießen.
Danach Die Champignons putzen und ganz lassen, den Knoblauch hacken.
Dann In einer großen Pfanne erst die ganzen Champignonköpfe braten und etwas schrumpfen lassen.
Jetzt Die Blumenkohlröschen in die Pfanne geben. Kurz angehen lassen und den Knoblauch dazugeben.
Dann Ca. fünf Minuten alles bräunen lassen, salzen, pfeffern und frischen Thymian darüber streuen.
Nun mit etwas Olivenöl, ein paar Spritzern Zitronensaft und ein paar Thymianblättchen garnieren.
Dazu passt grüner Salat.
